Recette : La Quiche Lorraine

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 pâte brisée maison (ou toute prête mais pur beurre)
  • 200 g de lardons (fumés ou non) en petits dés
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez un moule avec la pâte à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette de part en part.
Dans une poêle faites revenir les lardons. Egouttez le gras de cuisson.
Mélangez les œufs, la crème, le lait. Ajoutez le poivre, une pincée de muscade. Rajoutez la préparation oignons/lardons et versez sur la pâte.
Cuisez 45 à 50 minutes au four thermostat 6 (180°C)

Bon appétit

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